Stap 1
Allereerst moet je de courgette wassen, de schil en de kern schillen (je kunt het niet verwijderen als de courgette jong is), en dan raspen en uitknijpen. Voeg vetvrije kwark, ei, bloem gemengd met soda en zout toe aan de geperste courgettemassa. Roer alles goed door elkaar. Als je de voorkeur geeft aan de zoete optie?
Het is nodig
Courgette, vetvrije kwark, ei, tarwebloem, soda, plantaardige olie, zout naar smaak
instructies:
Stap 1
Allereerst moet je de courgette wassen, de schil en de kern schillen (je kunt het niet verwijderen als de courgette jong is), en dan raspen en uitknijpen. Voeg vetvrije kwark, ei, bloem gemengd met soda en zout toe aan de geperste courgettemassa. Roer alles goed door elkaar. Houd je meer van een zoete versie van pannenkoeken, voeg dan 1-2 theelepels kristalsuiker toe en houd je van een pittige smaak, voeg dan een snufje zwarte peper toe. Vet vervolgens de pan in met plantaardige olie en bak de pannenkoeken aan beide kanten goudbruin. Je moet de pannenkoeken onder een gesloten deksel op laag vuur garen.
Stap 2
Serveer zoete pannenkoeken goed met jam of jam, en warme pannenkoeken met zure room. Courgettepannenkoekjes zijn klaar, ze zijn erg lekker en "smelten in je mond", eet gezond!
