Vlees koken in een multicooker heeft bepaalde voordelen: zelfs de taaiste stukken zijn sappig en mals. Bovendien is een belangrijk voordeel van dergelijke recepten het feit dat de gastvrouw niet bij het fornuis hoeft te staan en het kookproces hoeft te regelen.
Het is nodig
- - 1 kg ossenhaas;
- - 200 g uien;
- - 200 g verse champignons;
- - 100 g wortelen;
- - 2 teentjes knoflook;
- - 10 g kerrie of kurkuma;
- - zout, heet of piment naar smaak;
- - 250 g zure room;
- - wat groene uien voor het serveren van vlees op tafel.
instructies:
Stap 1
Spoel het vlees, verwijder films en aderen, snijd in blokjes van 2 bij 2 cm, schil de uien en wortelen, snijd in reepjes. Spoel de champignons af, dep ze af met keukenpapier om verkleuring door contact met vloeistof te voorkomen, snijd ze in stukken. De grootte van de stukjes is afhankelijk van de grootte van de champignons zelf. Grote kunnen in verschillende delen worden gehakt en kleine kunnen worden gebruikt om heel te koken.
Stap 2
Schakel de multicooker in op het netwerk, breng groenten en champignons over naar de kom, selecteer de frituurmodus en bak ze een kwartier, af en toe roeren. Hoewel het voedsel niet aanbrandt op de keramische of teflon-gecoate kom, voegt u een beetje plantaardige olie toe aan de bodem om een gouden korst op de groenten te creëren.
Stap 3
Voeg vlees, kruiden toe aan groenten, vul ze met zure room, roer, sluit de multicooker-kom met een deksel en stel de kooktijd in op twee uur in de kookmodus. Wanneer het vlees in de multicooker klaar is met koken, haalt u de stekker uit het stopcontact, opent u voorzichtig het deksel om uw handen niet te verbranden aan de stoom, legt u het vlees op een bord, bestrooit u met gehakte groene uien en serveert u het gerecht. Als je wilt, kun je het zonder doen, omdat groene uien in dit recept in grotere mate niet zozeer smaak als esthetische waarde hebben. Je kunt in plaats daarvan ook dille of verse peterselie gebruiken.
