Taart Met Nectarines En Mango

Inhoudsopgave:

Taart Met Nectarines En Mango
Taart Met Nectarines En Mango

Video: Taart Met Nectarines En Mango

Video: Taart Met Nectarines En Mango
Video: #moussecake MANGO MOUSSE CAKE WITH NECTARINES COMPOTE ! (МУССОВЫЙ ТОРТ С КОМПОТЕ ИЗ НЕКТАРИНОВ!) 2024, Maart
Anonim

Heerlijke cake gemaakt van delicaat biscuitgebak met lichte room en fruitgelei, die geen enkele zoete minnaar onverschillig zal laten.

Taart met nectarines en mango
Taart met nectarines en mango

Het is nodig

  • - 8 eieren;
  • - 435 g suiker;
  • - 220 gram bloem;
  • - 35 g maïszetmeel;
  • - 110 g witte chocolade;
  • - 65 ml gecondenseerde melk;
  • - 210 gram roomkaas;
  • - 760 g nectarines;
  • - 240 gram mango;
  • - 25 gram agar-agar.

instructies:

Stap 1

Meng in een diepe kom de eieren en de helft van de suiker. Klop ze vervolgens gedurende ongeveer 25 minuten grondig met een blender. Als resultaat moet een lichte luchtmassa worden verkregen, die ongeveer drie keer in volume is toegenomen.

Stap 2

Daarna is het noodzakelijk om bloem, zetmeel in dit mengsel te gieten en grondig te roeren zodat een homogene massa wordt verkregen.

Stap 3

Vet de ovenschaal goed in, giet het gekookte deeg erin en bak het koekje in een goed verwarmde oven gedurende ongeveer 25 minuten op een temperatuur van maximaal 190 graden.

Stap 4

Smelt de chocolade in een aparte kom, voeg dan gecondenseerde melk toe, laat het mengsel afkoelen en doe de gehakte roomkaas erin, meng alles goed.

Stap 5

Week de agar-agar ongeveer 35 minuten in koud water. Giet op dit moment water in een andere pan, voeg er suiker aan toe, kook en kook nog ongeveer 13 minuten. Voeg vervolgens agar-agar toe en laat nog 8 minuten sudderen.

Stap 6

Was nectarines en mango's, schil, hak ze fijn en doe ze in een pan met siroop. Blijf ze daarna nog 6 minuten koken, zet dan het vuur uit en laat de afgewerkte gelei afkoelen.

Stap 7

Snijd het gebakken koekje in twee cakes. Leg eerst een cake op de bodem van een speciale gespleten vorm, smeer deze in met botercrème, leg er dan de tweede afgewerkte cake op en giet er fruitgelei op.

Stap 8

Zet de afgewerkte cake ongeveer 5 uur in de koelkast.

Aanbevolen: