In het voorjaar wil je afzien van zware vette wintergerechten, vooral omdat de zomer niet ver weg is, wat betekent dat het tijd is om het opgehoopte vet voor de winter te verwijderen. Deze soep is geschikt voor veganisten, maar ook voor mensen met allergieën die gedwongen zijn zich te houden aan een therapeutisch hypoallergeen dieet. Soep kan minstens meerdere keren per dag worden gegeten met gezondheidsvoordelen.
Het is nodig
- - pompoen - 200 g;
- - raap - 200 g;
- - kool - 800 g
- - water - 1500 ml
- - zout, karwijzaad, zwarte peper - naar smaak
- - zonnebloemolie - 2 eetlepels
instructies:
Stap 1
Groentesoep wordt in de oven gekookt, waardoor het frituren van voedsel en overmatige spijsvertering wordt vermeden.
Bovendien is het gerecht dat op deze manier wordt bereid, aromatischer dan het gerecht dat op de traditionele manier op het fornuis wordt bereid.
Om zo'n groentesoep te bereiden, heb je een ketel of hittebestendige pan nodig die in de oven zou kunnen.
Stap 2
Eerst moet je groenten bereiden die tegelijkertijd worden gelegd. Om dit te doen, schil en rasp op een grove rasp
pompoen en rapen. De laatste in dit recept is een alternatief voor de gebruikelijke, maar zwaardere aardappelen.
Snijd vervolgens de witte kool in grote, maar mooie stukken.
Stap 3
Giet heet water over het eten, voeg zout en kruiden toe. Verwarm de oven voor op 200 graden en zet er 30 - 40 minuten een pan soep in.
Voeg plantaardige olie toe als de soep iets is afgekoeld.
Stap 4
Je kunt ook de oventemperatuur verlagen tot 150 graden. In dit geval wordt de kooktijd ongeveer 3 keer langer. Er wordt echter aangenomen dat een gerecht dat op een lagere temperatuur wordt gekookt, meer voedingsstoffen vasthoudt.
Stap 5
Bij het serveren kun je de groenten in stukjes laten of de soep inwrijven met een blender. Je kunt ook croutons, croutons, gehakte kruiden of verse tomaten aan de soep toevoegen.
Stap 6
Lichte dieetgroentesoep is geschikt voor gebruik tijdens de voorjaarsbloei van verschillende planten, wanneer mensen met allergieën een verergering van de ziekte ervaren. Ook is deze soep nuttig voor kinderen, zwangere vrouwen en iedereen die de figuur volgt.
