Een exquise delicatesse zal in uw huis verschijnen. Je kunt je geliefden trakteren op een toetje als je weet hoe je toffeesnoepjes maakt. In veel opzichten lijken ze op iris.
Het is nodig
- Romige toffee - 250 gr.
- Chocolade, donkere kwaliteit - 80 gr.
- Vetrijke room - 10 eetlepels.
- Boter - ongeveer 20 gr.
- Hazelnoten - optioneel.
instructies:
Stap 1
Eerst moet je de iris voorbereiden. Het moet fijn worden gesneden en vervolgens worden verwarmd in een waterbad. Dat wil zeggen, ze zetten een pot water op het vuur en brengen het geleidelijk aan de kook. Om het water in deze staat te houden, wordt er een mok in geplaatst met wat moet worden gesmolten. Het proces moet zorgvuldig worden gecontroleerd, anders kan het product al voor het begin van het koken verslechteren. Voeg tijdens het proces gelijkmatig room toe, 5-6 eetlepels.
Stap 2
In de volgende fase wordt boter toegevoegd - het wordt gescheiden met lepels. Het mengsel moet grondig worden gemengd om een homogene massa te verkrijgen. Als je een noot aan een snoepje wilt toevoegen, hak het dan fijn en meng het met het mengsel dat in dit stadium is verkregen.
Stap 3
Terwijl de iris wordt gesmolten, is het dringend noodzakelijk om de vormen in te vetten. Ze worden in de koelkast geplaatst, dus bedenk goed wat je hiervoor gaat gebruiken. In de winkel kunt u geschikte formulieren kopen.
Stap 4
Elk snoepje is versierd met een noot erop. Dan moet je de chocolade bereiden, ook met een waterbad. Het moet worden gesmolten. De resterende room wordt aan de chocolade toegevoegd. Veel mensen houden van witte glazuur. Hiervoor wordt witte chocolade ingekocht.
Stap 5
Nu moet je de bereide snoepjes met chocolade gieten. Om ze in te vriezen, worden ze 4-5 uur in de koelkast bewaard.
