Thee behoedt je voor dorst in de zomer en verwarmt je in het koude seizoen - je hoeft alleen maar te weten welk drankje je moet bereiden voor verschillende seizoenen om er voordelen en plezier van te krijgen.
We leerden thee drinken in de zomerse hitte van de Chinezen - zij lessen, volgens een lange traditie, hun dorst. Chinese thee-experts zijn er zeker van dat deze drank veel beter is dan zure melk, mineraalwater en koud water, en zelfs meer dan frisdrank. Deze koude en koude dranken geven slechts een korte tijd een verkoelend effect, en dan wordt het lichaam gedwongen de temperatuur te verhogen om het verschil in de maag en in de rest van het lichaam in evenwicht te brengen.
Het beste van alles is dat groene en witte thee op dit moment helpen om niet van het vuur te verdwijnen. Experts hebben een patroon afgeleid: hoe minder het theeblad is verwerkt, hoe beter het verfrist en de dorst lest, maar ook verkwikt en verkoelt. Dit kunnen de eerste delicate bladeren van een theestruik zijn (ze worden gebruikt om delicate soorten groene thee te maken) of lentetheeknoppen met bladeren bedekt met wit haar (dit is witte thee), die niet zwaar hittebehandeld zijn.
China en Vietnam hebben grote stappen gezet in de teelt van bijzondere zomerthee. Ze scheppen bijzondere voorwaarden voor groei, ze worden op een bijzondere manier verzameld en verwerkt. Centraal-Azië, het Midden-Oosten en andere plaatsen waar theestruiken worden verbouwd, geven niet echt om elite-variëteiten. Het is gebruikelijk om daar simpele thee te drinken, maar vers moet het zeker zijn. Hoe bepaal je hoe vers thee in het winkelschap ligt? Kijk maar naar de afhaal- of verpakkingsdatum op de doos. Hoe eerder het werd ingepakt (april-mei), hoe beter. De zomercollectie is ook te koop, maar is qua smaak en verfijning beduidend inferieur aan de lentecollectie. Maar thee in de verpakking van maart of februari, en nog meer in de herfst, heeft geen zin om te kopen - het heeft zijn versheid al verloren.
Voor zomerthee is het beter om een van de vier belangrijkste soorten zomerthee te kopen: wit, wit pu-erh, groen en thee met bloemen of andere aroma-additieven. Hun brouwmethoden verschillen:
- je moet iets meer witte thee nemen dan normaal, brouwen met water van 70-75 graden en 5 minuten laten trekken. Daarna afkoelen tot 60 graden en genieten van de delicate smaak. Als je de drank tot 40 graden koelt, is het verkoelende effect groter. Dit brouwsel kan nog meerdere keren worden geschonken;
- groene thee zet je het beste in een kleine theepot en drinkt uit kleine kopjes (er zit veel cafeïne in, dus riskeer het niet). Nadat je hem hebt gevuld met water van 70-75 graden, is één minuut voldoende om de thee te laten trekken. Het is beter om het zonder suiker te drinken.
- thee met toevoegingen - een goede uitweg in de zomerse hitte. Je kunt thee kopen met jasmijn of munt, ze zijn het beste om te verfrissen. Trouwens, munt kan worden gekocht, gedroogd en aan elke thee worden toegevoegd.
Als het gaat om het koelen van de thee, is dit geen goed idee. Thee "leeft" net zo lang als het warm blijft, dan verdwijnen al zijn nuttige eigenschappen. Koel de drank idealiter af tot kamertemperatuur en voeg citroen toe. Dan is de hitte zeker niet eng.
Wat de winter betreft, alles wat opwarmt en opwarmt, helpt om de kou te doorstaan, is hier geschikt, het moet een drankje zijn met een rijke zure smaak. De beste drank voor deze tijd van het jaar is gemberthee met citroen. Het verwarmt het bloed, stimuleert, verzadigt de cellen met vitamines. De volgende meest populaire is zwarte thee met toevoeging van duindoorn en honing. Dit is een vitamine- en verkwikkende drank, en ook nog eens heerlijk. Duindoorn en honing kunnen naar smaak worden toegevoegd.
Zwarte thee kan worden gebrouwen met kardemom, vanille, kaneel, citrusschil, honing, evenals aromatische en geneeskrachtige kruiden.
Onlangs is masala-thee steeds populairder geworden - een drankje gemaakt van zwarte thee gebrouwen in melk of room en royaal gekruid met kruiden. Het verwarmt perfect, stimuleert en brengt veel plezier dankzij de essentiële oliën van kruiden. En warme melk omhult aangenaam de keel en verwarmt de borst.
In de winter is het ook erg leuk om zelfgeplukte kruiden en gedroogde bessen, maar ook rozenbottels toe te voegen aan de gebruikelijke theebladeren. Je kunt een eigenaardige samenstelling van verschillende kruiden samenstellen en verschillende opties proberen, om je eigen unieke thee te creëren met verschillende toevoegingen.
