Visgerechten gekookt in een goed gemaakt beslag zijn gezond, smakelijk en mooi van uiterlijk. Er zijn veel recepten om dit onderdeel voor vis te bereiden.
Het is nodig
-
- een glas bloem;
- twee eieren;
- een eetlepel plantaardige olie;
- zout;
- suiker;
- een half glas mineraalwater zonder toevoegingen;
- grond zwarte peper;
- gemalen gember.
instructies:
Stap 1
Neem een glas bloem en zeef het door een fijne zeef. Dit moet gebeuren om het beslag luchtig te maken. Voeg een beetje zout en suiker toe aan de op deze manier bereide bloem. Voeg ook zwarte peper en gedroogde gemalen gember toe.
Stap 2
Giet bloem met additieven in een schaal in een klein glaasje. Maak een depressie in het midden van deze dia. Giet een half glas mineraalwater in zonder toevoegingen, begin met het kneden van het deeg.
Stap 3
Neem twee eieren, scheid het eiwit van de dooiers en doe ze in aparte schaaltjes. Zet het bord met eiwitten in de koelkast. Voeg de dooiers toe aan het toekomstige beslag en meng goed tot je deeg qua consistentie op dikke zure room lijkt.
Stap 4
Haal vervolgens de gerechten met gekoelde eiwitten eruit, voeg er een snufje zout aan toe en klop alles goed door tot er schuim ontstaat. Giet vervolgens de op deze manier bereide eiwitten in het deeg en blijf kneden. Voeg een eetlepel plantaardige olie toe.
Stap 5
Laat het gekookte beslag ongeveer een half uur staan zodat de bloem de tijd heeft om op te zwellen. Haal de visfilets door het beslag en bak ze in een voorverwarmde pan. Het product zal u bevallen met zijn uitstekende uiterlijk en smaak.
