Gebakken Camembert is een gerecht uit de Franse keuken. Deze kaassoort heeft een pittige smaak en is daardoor met veel verschillende producten te combineren.
Het is nodig
- - Camembertkaas 250 g
- - olijfolie
- - zout
- - grond zwarte peper
- - frambozenjam
- - blaadjes van verschillende soorten salades
- - verse kruiden
instructies:
Stap 1
Snijd sla en kruiden. Meng alle ingrediënten grondig. Breng het mengsel op smaak met een beetje olijfolie.
Stap 2
Klop de frambozenjam met een beetje citroensap en olijfolie. Voeg naar smaak zwarte peper en zout toe.
Stap 3
Leg de slablaadjes in een gelijkmatige laag op een bord. Breng op smaak met het frambozenjammengsel. Snijd de camembert in plakjes of ringen. Bak in olijfolie goudbruin.
Stap 4
Bij het frituren moet de camembert licht bestrooid worden met sesamzaadjes of paneermeel. Als de kaas zacht is, leg je deze over de slablaadjes en breng je opnieuw op smaak met de resterende frambozenjam. Het is beter om zo'n gerecht op tafel te serveren terwijl de camembert warm is.
