Gehakte visbeignets lijken erg op gewone viskoekjes. De schnitzels moeten echter met de hand worden gebeeldhouwd, terwijl de pannenkoeken gekneed en in de pan moeten worden geschept - de handen blijven schoon.
Het is nodig
- - peper;
- - zout - 0,5 theelepel;
- - ui - 1 stuk;
- - bloem - 3 eetlepels;
- - zure room - 100 g;
- - eieren - 2 stuks;
- - gehakte vis - 500 g.
instructies:
Stap 1
Haal de ui en de vis door een vleesmolen. Je kunt in plaats daarvan raspen met een fijne rasp of tot een pasta kloppen met een blender. Combineer peper, zout, ui, zure room, eieren en gehakte vis.
Stap 2
Voeg voldoende bloem toe aan de massa zodat je een dik deeg krijgt. Verwarm een koekenpan voor met plantaardige olie erin. Leg het voorbereide deeg met een eetlepel op een heet oppervlak.
Stap 3
Bak de pannenkoeken aan beide kanten, afgedekt, goudbruin. De pannenkoeken worden snel bruin maar blijven op hoog vuur van binnen vochtig. Probeer in dergelijke gevallen het vuur te verminderen.
Stap 4
Kant-en-klare gehakte visbeignets kunnen koud of warm worden geserveerd - ze zullen even lekker zijn. Tomaten, kruiden en andere groenten die in water zijn gewassen, zullen het gerecht helpen aanvullen.
