Forel is een vis die niet alleen erg lekker is, maar ook gezond, omdat hij een grote hoeveelheid eiwitten, vitamines en micro-elementen bevat die waardevol zijn voor ons lichaam.
Het is nodig
-
- Forel grillen
- u dient de volgende producten in de volgende verhoudingen te nemen: 1 kg forel
- 1 pc. zoete peper
- 1 pc. citroen
- sap van een halve citroen
- 3 theelepels gezouten kappertjes
- 2-3 st. eetlepels olijfolie
- zwart zout en peper naar smaak
- groentjes - peterselie
- koriander of basilicum. Je kunt ook 1 stuk toevoegen. uien of 1 teentje knoflook.
instructies:
Stap 1
Neem een kant-en-klare forel, pel de schubben eraf en haal het karkas voorzichtig door de buik, zonder de galblaas te beschadigen, spoel grondig met water. Zorg ervoor dat u insnijdingen maakt over het hele oppervlak van de vis.
Stap 2
Zout de forel zowel aan beide zijden van het karkas als aan de binnenkant grondig, besprenkel een beetje met citroensap.
Stap 3
Vet de paprika in met olijfolie of plantaardige olie en zet in een voorverwarmde oven om een beetje bruin te worden. Daarna eruit halen, snijden, schillen, alle zaden verwijderen en fijn hakken.
Stap 4
Snijd de citroen en ui in dunne ringen. Je kunt de ui voorpersen. Leg alles in het midden van de forel. Je kunt hier ook naar smaak greens toevoegen.
Stap 5
Sluit de vis, maal de kappertjes in een vijzel, voeg zwarte peper, een beetje citroensap en plantaardige olie toe.
Stap 6
Verdeel het resulterende mengsel grondig over de buitenkant van de vis, dek af met huishoudfolie en zet het onmiddellijk anderhalf uur in de koelkast.
Stap 7
Verwarm de grill voor en leg de bereide forel erop. Bak ongeveer 20-25 minuten op 180-200 graden. Daarna kunt u de convectiemodus inschakelen en de temperatuur gedurende vijf minuten verhogen tot 240 graden. Dit geeft de afgewerkte vis een mooie goudbruine korst.
