Als je nadenkt over wat je lekker en gezond kunt koken voor de lunch, bak dan de karper. Het koken van vis duurt niet meer dan 30-40 minuten, en alle pap, gebakken aardappelen of verse groenten zijn geschikt voor een bijgerecht. Dit gerecht is geweldig voor mensen die willen afvallen en wordt ook aanbevolen voor mensen met schildklierproblemen.
Het is nodig
-
- karper;
- meel;
- plantaardige olie;
- zout:
- grond zwarte peper.
instructies:
Stap 1
Neem een verse karper, pel hem, darm hem uit, verwijder zijn staart, kieuwen en vinnen. Spoel onder koud water. Controleer voor het koken de versheid van de vis. Dompel het hiervoor in een pan met koud water. Als de vis "verdronken" is - hij is vers, als hij is opgedoken - moet je hem niet koken.
Stap 2
Snijd de karper in porties. Als alleen filets worden gebruikt om te frituren om te koken, scheid deze dan voorzichtig van de botten en verwijder de schil. Laat de vis even staan om het overtollige water af te voeren, of dep hem af met keukenpapier. Combineer 4 eetlepels bloem, zout en zwarte peper (naar smaak). Paneer elk stuk vis en kop in bloem en doe in een pan met voorverwarmde plantaardige olie.
Stap 3
Bak de karper in veel plantaardige olie goudbruin. Zet in de oven en kook de vis gaar. Controleer de bereidheid door met een vork op een stuk karper te drukken of er met een tandenstoker in te prikken, als helder licht sap opvalt, is de vis klaar om te eten. Bij het serveren, bedek elke hap met boter, bestrooi met fijngehakte groene uien en gehakte dille.
