Aziatische soep is heel snel klaar, maar blijkt heel origineel en lekker te zijn. Je moet zeker proberen je menu te diversifiëren met zo'n soep.
Het is nodig
- Wij hebben nodig:
- 1. ui - 1 stuk;
- 2. mosselen - 300 gram;
- 3. champignons - 200 gram;
- 4. knolselderij - 2 stuks;
- 5. wortel - 1 stuk;
- 6. kippenborst - 200 gram;
- 7. sojasaus, balsamicoazijn, basilicum, rode peper - naar smaak.
instructies:
Stap 1
Kook de kipfilet, snij in blokjes, ontdooi de champignons (je kunt champignons nemen).
Stap 2
Doe de in blokjes gesneden uien, wortelen en bleekselderij in kokend water. Kook twintig minuten op laag vuur.
Stap 3
Voeg champignons en kipfilet toe aan de soep. Voeg sojasaus, droge basilicum, rode peper naar smaak toe. Overdrijf het niet met balsamicoazijn - je hebt er maar heel weinig van nodig.
Stap 4
Voeg na vijf minuten de ontdooide mosselen toe aan de Aziatische soep en na nog eens vijf minuten kan de soep worden geserveerd. Eet smakelijk!
