Sappige zoetzure sinaasappels zijn een goede optie voor een lichte snack, maar zijn niet beperkt tot. Ze passen goed bij veel voedingsmiddelen, waaronder gevogelte, vlees, groenten, en kunnen dienen als een heerlijke vulling voor een eenvoudige taart. Probeer elke dag de sinaasappelgerechten - salade, hoofdgerecht of dessert.
Hartige Diet Sinaasappelsalade
Ingrediënten:
- 2 sinaasappels;
- 1 kipfilet;
- 1 komkommer;
- 50 g groene salade;
- 50 ml olijfolie;
- 25 ml citroensap;
- 10 ml appelciderazijn;
- een snufje gemalen zwarte peper;
- zout;
- plantaardige olie;
- peterselie voor decoratie.
Kook de kipfilet in gezouten water en bak deze lichtbruin in plantaardige olie. Koel wit vlees en snijd het in dunne, kruiselingse plakjes. Scheur de slablaadjes met je handen en leg ze op twee platte borden. Top met halve cirkels van komkommer en gepelde sinaasappelpartjes. Meng apart olijfolie met azijn en citroensap, voeg peper en een beetje zout toe. Giet de bereide saus over de salade en garneer met peterselieblaadjes.
Gestoofd varkensvlees met sinaasappels
Ingrediënten:
- 500 g varkensvlees;
- 2 sinaasappels;
- 1/3 theelepel elk een mengsel van drie paprika's en marjolein;
- 1/2 theelepel zout;
- plantaardige olie.
Was het vlees, dep het droog en snijd het in middelgrote staafjes. Verhit de plantaardige olie en bak het varkensvlees snel tot het knapperig is. Zet het vuur laag, dek de borden af en laat de inhoud 20-25 minuten sudderen. Kruid het met kruiden en zout.
Schil de sinaasappels, snijd ze in dikke cirkels en leg ze op het vlees. Laat het nog 10 minuten sudderen. Roer alles door elkaar, laat nog 3-4 minuten op het vuur staan, zet opzij en serveer onmiddellijk.
Oranje Charlotte
Ingrediënten:
- 2 sinaasappels;
- 3 kippeneieren;
- 200 gram bloem;
- 10 gram bakpoeder;
- 200 g suiker;
- 30 gram boter.
Klop de eieren los met een garde of mixer en voeg geleidelijk suiker toe. Voeg al kloppend de gezeefde bloem en het bakpoeder toe aan het eiermengsel. Roer alles goed tot een glad beslag. Schil de sinaasappels, verwijder de folies en hak het sappige vruchtvlees fijn.
Bestrijk een ovenschaal met gesmolten boter. Giet de helft van het deeg erin, leg de vulling en bedek met de resterende bloemmassa. Bak de oranje charlotte 50 minuten op 200oC.
Fruitsalade Met Sinaasappels
Ingrediënten:
- 2 grote sinaasappels;
- 150 g rode druiven;
- 1 zoetzure appel;
- 2 kiwi's;
- 1 banaan.
Schil ander fruit dan citrus en snijd willekeurig. Snijd de sinaasappels kruiselings doormidden en schrob het vruchtvlees er voorzichtig uit met een theelepel. Vul de resulterende kopjes met een schaal. Strooi desgewenst pijnboompitten, geraspte chocolade, kokosnoot of slagroom over de salade.
