Een van de lekkerste en snelste voorgerechten is de gemengde gehaktballensoep. Als je wilt, kun je dit gerecht verbeteren met groenten en verschillende granen.
Het is nodig
- - 300 gram varkens- en rundvleesgehakt;
- - 2-3 stuks. aardappelen;
- - 1 wortel;
- - 1 ui;
- - gemalen zwarte peper en favoriete smaakmakers voor soep;
- - zout.
instructies:
Stap 1
Eerst moet je de aardappelen schillen en in kleine blokjes snijden. Ze moeten in water worden gedompeld en in een pan op middelhoog vuur worden gedaan. Verder wordt de rest van de groenten klaargemaakt voor de bouillon.
Stap 2
Uien hoeven niet te worden gesneden. Het is voldoende om het schoon te maken, te wassen, in twee delen te snijden en ook in een pan te doen. Wortelen worden op een grove rasp geraspt en ook naar de toekomstige soep gestuurd. Tegelijkertijd hoeft u groenten niet in zonnebloemolie te bakken.
Stap 3
Nu is het tijd om de gehaktballen te bakken. Om dit te doen, moet gehakt van een mengsel van varkensvlees en rundvlees zout zijn en naar smaak zwarte gemalen peper en andere smaakmakers toevoegen. Als je wilt, kun je 3-4 teentjes knoflook in het gehakt persen.
Stap 4
Uit de resulterende vleesmassa worden kleine gehaktballetjes gevormd, die onmiddellijk in een kokende groentebouillon worden gedompeld. De ballen kunnen van zeer verschillende grootte zijn. Het hangt af van de smaak van alle gezinsleden en de gastvrouw zelf.
Stap 5
Het blijft alleen om zout en smaakmakers voor de soep aan de bouillon zelf toe te voegen en deze vervolgens ongeveer 15-20 minuten te laten koken.
Stap 6
Desgewenst kunt u naast de vermelde ingrediënten ook andere groenten of granen aan de bouillon toevoegen, bijvoorbeeld rode paprika en rijst.
De soep wordt warm geserveerd met knoflookcroutons van wit of zwart brood.
