Wat is er lekkerder dan een warme aromatische donut en een kopje aromatische koffie als ontbijt? Misschien maar twee donuts! Bovendien is het maken van heerlijke donuts, zoals in de bekende Amerikaanse zoetwarenketen, helemaal niet moeilijk!
Het is nodig
- bloem - 300 g
- melk - 200 ml
- droge gist - 1 theelepel
- boter - 30 g
- eigeel - 3 stuks
- suiker - 2 eetlepels
- cognac - 1 eetlepel
- zout
- vanille (of vanillesuiker)
- plantaardige olie
- chocolade, amandelblaadjes, kokos als garnering
instructies:
Stap 1
Los de gist op in warme melk, laat 10-15 minuten staan. Smelt de boter en laat afkoelen tot kamertemperatuur. Zeef de bloem in een grote kom.
Stap 2
Meng gist met dooiers, boter, suiker, vanille, cognac en een snufje zout. Roer tot een gladde massa.
Stap 3
Meng de resulterende vloeibare massa met bloem. Kneed een zacht deeg. Vet een kom licht in met plantaardige olie, plaats het deeg erin en stuur het een uur naar een warme plaats.
Stap 4
Kneed na een uur het deeg en rol een laag van 1-1,5 cm dik uit. Knip cirkels uit met een kopje, snijd gaten met glazen. Laat de gesneden donuts 20 minuten rusten onder een handdoek.
Stap 5
Verhit plantaardige olie in een koekenpan (laag ongeveer drie centimeter zodat de donuts vrij kunnen drijven). Bak de donuts in kleine porties aan beide kanten goudbruin. Leg de afgewerkte donuts op papieren servetten om overtollige olie te absorberen.
Stap 6
Koel de afgewerkte donuts, overgiet met chocolade en decoreer indien gewenst. Eet smakelijk!
