Delicate en mooie cake zonder bakken. Perfect bij warme koffie en thee.
Het is nodig
- - 500 g boterkoekjes (met noten);
- - 1 eetl. een lepel gelatine;
- - 400 g zure room;
- - 300 g "Harten"-marmelade;
- - 0,5 theelepel vanilline;
instructies:
Stap 1
Bereid gelatine: giet er een glas gekookt water over en laat 40 minuten zwellen. Zet het resulterende mengsel vervolgens in een waterbad totdat het volledig is opgelost. Kalmeer.
Stap 2
Meng de tot kleine kruimels verkruimelde koekjes met 1 eetlepel zure room, goed mengen.
Leg de bodem van het formulier met koekjes, druk het goed aan, zet het 30 minuten in de koelkast.
Stap 3
Bereid de vulling voor: voeg vanilline toe aan de zure room, giet het in de gelatine en klop goed met een mixer. Voeg vervolgens de marmelade toe, in stukjes gehakt, meng alles.
Giet de vulling in een vorm met koekjes, plaats in de koelkast voor 3 uur (u kunt het een nacht laten staan).
Stap 4
Voordat u de cake op een bord legt, houdt u de cakevorm een halve minuut in kokend water.
Versier het afgewerkte dessert met de resterende marmelade.
