Probeer het heerlijke kruidengebakken vlees. Het belangrijkste pluspunt is dat het in zijn eigen sap wordt bereid. Zo'n gerecht kan op een feestelijke tafel worden geserveerd, als vleeswaren.
Het is nodig
- - 1,5 kg vlees;
- - 150 g zure room;
- - 2 teentjes knoflook;
- - plantaardige olie;
- - een mengsel van paprika's;
- - basilicum;
- - peterselie;
- - dille;
- - zout.
instructies:
Stap 1
Was het vlees, verzadig het met een handdoek en verwijder overtollig water.
Stap 2
Hak de basilicum, peterselie, dille en knoflook fijn. Meng zure room, kruiden, knoflook, zout, peper, olie in een kom.
Stap 3
Vet het vlees in met het mengsel en wikkel het stevig in plastic.
Stap 4
Draai de plak regelmatig om. Week het vlees 24 uur onder het juk voor een betere marinering: de eerste 5 uur op kamertemperatuur, daarna in de kou.
Stap 5
Bak in een zak op 180 graden.
Stap 6
Snijd de zak van bovenaf, vet het vlees in met plantaardige olie.
Stap 7
Zet de oven op de grillstand. Bak 25 minuten op 160 graden.
Stap 8
Haal het bereide gebakken vlees eruit, laat iets afkoelen en serveer met verse groenten en kruiden.
