Besloten om een etentje of lunch te houden, maar weet je niet wat je moet koken? Bak gebakken zalm in de kruidenoven. Sappig visvlees aan de binnenkant en knapperige korst aan de buitenkant met een pittige smaak zal elke gast versteld doen staan. Al tijdens het koken voel je de heerlijke geur van dit gerecht.
Het is nodig
- Voor vier personen:
- - peterselie - 1 theelepel;
- - takjes rozemarijn - 1 st;
- - gedroogde basilicum - 0,5 theelepel;
- - tijm - 0,5 theelepel;
- - gedroogde salie - 0,5 theelepel;
- - gedroogde marjolein - 0,5 theelepel;
- - zeezout - 0,25 theelepel;
- - olijfolie - 2 eetlepels;
- - citroen - 1 stuk;
- - verse zalm - 1 kg.
instructies:
Stap 1
Meng zout en alle kruiden, voeg citroensap en olijfolie toe. Roer het mengsel goed door en laat het even trekken.
Stap 2
Spoel de vis in water, verwijder overtollig water, maak hem schoon. Snijd in middelgrote stukken. Dep aan het einde met een papieren handdoek.
Stap 3
Doe de vis in een luchtdichte zak, bedek met marinade, roer en zet 60 minuten in de koelkast.
Stap 4
Verwarm de oven voor op 230oC. Terwijl het aan het opwarmen is, leg je de gemarineerde visstukjes op het rooster. Zet een bakplaat een niveau lager in de oven, plaats een rooster met vis erboven en bak 15 minuten. Probeer het gerecht niet te overbelichten of te gaar te maken.
Stap 5
Na het uit de oven halen en licht afkoelen, serveer je de gebakken zalm met kruiden op tafel samen met een simpele salade van tomaten, komkommers, dille en boter.
