De drumstick is een van de meest vlezige delen van een kip. En er zijn veel manieren om dit deel voor te bereiden. Welk recept u ook verkiest, het vereist geen speciale culinaire vaardigheden van u en u kunt genieten van een heerlijke en aromatische kip.
Het is nodig
-
- Voor het eerste recept:
- Kippenboutjes;
- zout;
- peper;
- olijfolie;
- dille;
- ui;
- plantaardige olie;
- citroen;
- room;
- kruid.
- Voor het tweede recept:
- Kippenboutjes;
- knoflook;
- sojasaus;
- ingeblikte ananas;
- rozijnen;
- Rode peper;
- kurkuma.
- Voor het derde recept:
- Kippenboutjes;
- gemalen rode peper;
- zout;
- plantaardige olie.
instructies:
Stap 1
Kook de drumsticks in een romige dillesaus. Spoel hiervoor 6 stuks drumsticks af, droog ze en wrijf ze goed in met peper en zout. Prik ze op verschillende plaatsen met een vork in en besprenkel met olijfolie. Vouw de drumsticks in een ovenschaal en bak ze goudbruin in de oven op 180°C.
Stap 2
Hak voor de saus een bosje dille en een grote ui fijn. Bak ze in een pan in plantaardige olie tot de uien 5 minuten glazig zijn. Verwijder vervolgens de schil van een citroen met een fijne rasp en breng deze over in de pan. Roer en bak alles samen nog ongeveer 5 minuten.
Stap 3
Verwarm in een kleine steelpan 100 gram 20% vette room, maar breng het niet aan de kook. Giet de room in een koekenpan met uien en dille, breng op smaak met je favoriete kruiden en kook op laag vuur tot de saus dikker wordt. Dit duurt meestal minder dan 7 minuten. Giet de saus over de kipdrumsticks en bak nog 10 minuten in de oven.
Stap 4
Om kip in hete en zoete saus te koken, zout 8 drumsticks en besprenkel met plantaardige olie. Maak de saus. Hak hiervoor 2 teentjes knoflook fijn, meng dit met 2 eetlepels sojasaus, 1/2 theelepel rode peper en voeg een snufje kurkuma toe.
Stap 5
Leg de drumsticks in een diepe koekenpan, voeg 200 gram ananas uit blik, in stukjes gesneden en 50 gram rozijnen toe. Giet een glas ananassiroop en gekookte saus. Bedek de pan met een deksel en laat de kip ongeveer een uur sudderen op middelhoog vuur. Serveer met gekookte rijst.
Stap 6
Om een gefrituurd gerecht te bereiden, neem je het benodigde aantal drumsticks, was je ze en dep je ze droog met servetten. Doe in een kom, bestrooi met rode peper en zout. Roer tot de kruiden goed verdeeld zijn over alle drumsticks. Laat afgedekt een half uur staan.
Stap 7
Giet 50 gram plantaardige olie in een koekenpan en bak de drumsticks ongeveer een half uur op middelhoog vuur. Zorg ervoor dat ze niet aanbranden en keer ze indien nodig om. Kook of bak aardappelen voor een bijgerecht.
