De appel is een van de meest populaire vruchten ter wereld. Deze vrucht neemt een prominente plaats in bij het koken. Voor liefhebbers van zoetigheid zijn appels een uitkomst. Er kan een groot aantal desserts van worden bereid. Je kunt verder gaan dan de traditionele Charlotte als je andere recepten kent.
instructies:
Stap 1
Met dit toetje kun je een kind verwennen, of je zet het op een feestelijke tafel. Je hebt 1 kg appels, 100 gram walnoten en 100 gram gecondenseerde melk nodig.
Was en droog de appels, snijd voorzichtig de kegel van de zijkant van de stengel. Giet 1 theelepel gecondenseerde melk in elke appel en doe 1 walnootpit. Leg de appels op een bakplaat of in een vuurvaste schaal.
Bak tot ze gaar zijn in een voorverwarmde oven op 180 graden.
Stap 2
Schil voor het tweede dessert 300 gram appels van het klokhuis en hak ze fijn. Los en kook een eetlepel suiker in een beetje water. Doe appels in dit water en laat 2-3 minuten sudderen.
Pureer vervolgens de eidooier met 40 gram boter en 50 gram suiker. Voeg gehakte amandelen, een eetlepel bloem, 2 eetlepels citroensap en citroenschil toe. Voeg als laatste het eiwit toe, opgeklopt met 1 theelepel poedersuiker.
Vet de pan in met boter, leg de appels, giet de opgeklopte massa erover en kook 10 minuten op middelhoog ovenvermogen.
Stap 3
Je kunt ook een Chinees appeldessert proberen. Snijd hiervoor de appels in grote plakken, dompel ze in beslag (een mengsel van water, bloem en zout) en frituur ze goudbruin. Meng in een koekenpan het water en de suiker en karamelliseer tot ze goudbruin zijn. Voeg vervolgens de appels toe aan de karamel. Leg de plakjes op een schaal en besprenkel met de rest van de karamel.
Stap 4
Je kunt appelsoufflé maken. Om het te bereiden, neem je 4 appels, 15 eiwitten, 2 kopjes suiker, 1 eetlepel boter en een eetlepel poedersuiker.
Snijd de appels in stukjes en hak ze in een blender. Voeg suiker toe aan deze puree en kook tot het dik is. Zonder de appelmassa te laten afkoelen, combineer deze met de eiwitten en bak in de oven. Bestrooi de afgewerkte soufflé met poedersuiker.
