Een snelle snack is het perfecte ongecompliceerde gerecht voor onverwachte gasten. Maar zelfs het kan onvergetelijk worden gemaakt. Maak sandwiches met worst, rode of ingeblikte vis, groenten, kwark van producten die altijd in de koelkast van een gastvrije gastvrouw te vinden zijn.
Hartige sandwiches met worst, spek en groenten
Ingrediënten:
- 4 sneetjes wit brood;
- 200 g gekookte worst;
- 100 g spek;
- 40 gram boter;
- 1 kleine paprika;
- 1 tomaat;
- 4 groene slablaadjes;
- 2 takjes peterselie.
Neem worst van een vertrouwde fabrikant die zich houdt aan de overheidsnormen. Als je de kwaliteit van dergelijke producten nog steeds niet vertrouwt, neem dan een product gemaakt van een heel stuk vlees, zoals gekookt varkensvlees.
Snijd de worst in 4 stukken van gelijke dikte en bak ze in gesmolten boter. Was de groenten en dep ze droog met een handdoek. Bedek de sneetjes brood met slablaadjes, leg op 2 reepjes uitgerolde spekreepjes en paprikaringen, op 2 andere plakjes paprika en tomaat. Werk elke sandwich af met gegrilde worst en garneer met peterselieblaadjes.
Gastronomisch recept voor sandwiches met zalm en ingelegde kaas
Ingrediënten:
- 6 sneetjes Frans stokbrood;
- 100 g gesneden licht gezouten zalm;
- 120 g pekelkaas (fetakaas, suluguni, Adyghe, enz.);
- 3 eetl. 33% room;
- 6 grote olijven zonder pit;
- 2 theelepels boter;
- 10 g dille;
- een snufje gemalen zwarte peper.
Prak de kaas met een vork en meng met de room. Voeg daar gehakte kruiden en zwarte peper toe. Snijd de korst van de stokbroodplakken, bak de plakken aan één kant bruin in boter en laat afkoelen. Verspreid de kaasmassa erop, maak zalmrozen en steek deze in het midden van de "knoppen" boven de olijfboom.
Delicate sandwiches met kwark en tomaat
Ingrediënten:
- 6 sneetjes witbrood of roggebrood;
- 200 g zachte kwark;
- 1 grote tomaat;
- 40 g harde ongezoete kaas;
- 1 teentje knoflook;
- zout;
- 0,5 tl gedroogde basilicum;
- 1 takje dille.
Pers de knoflook in een speciale pers, rasp de kaas op een fijne rasp en meng beide ingrediënten met de cottage cheese tot een gladde massa. Breng op smaak met zout en breng aan op brood. Leg er dunne halve tomaatjes op, bestrooi met basilicum en dille.
Snacksandwiches opkloppen met sprot
Ingrediënten:
- 10 sneetjes-helften rond roggebrood;
- 1 klein potje sprot (160 g);
- 40 gram boter;
- 1 komkommer;
- 10 ontpitte olijven;
- 1 takje peterselie.
Sprotten kunnen worden vervangen door sardines.
Smeer boter op het brood. Breng de sprot voorzichtig uit de pot erin, 2-3 per elk, afhankelijk van de grootte van de vis, en zorg ervoor dat ze niet breken. Bedek ze met plakjes komkommer, halve olijven en gehakte peterselie.
