Velen hebben Weense koekjes geprobeerd. Het is heel eenvoudig en snel te bereiden, het gaat goed samen met melk. Besteed dus vijftig minuten aan het bereiden van een traktatie om uw dierbaren te verwennen.
Het is nodig
- - ongezouten boter - 200 gram;
- - vier eidooiers;
- - poedersuiker - 3/4 kop;
- - bloem - 2 kopjes;
- - aardbeienjam - 450 gram;
- - vanille-essence - 3 theelepels.
instructies:
Stap 1
Klop de boter en de poedersuiker romig. Voeg vanille-essence, eidooiers toe. Mix tot een gladde massa. Voeg langzaam bloem toe.
Stap 2
Kneed het deeg. Het zal behoorlijk elastisch blijken te zijn, het mag niet aan je handen blijven plakken. Rol twee ballen uit, de ene iets groter dan de andere. Leg de kleinere bal in de koelkast, wikkel hem in plasticfolie.
Stap 3
Verwarm de oven voor op 180 graden. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Verdeel het deeg over de bakplaat door kleine zijkanten te maken.
Stap 4
Verdeel vervolgens de jam over het deeg (je kunt, als je wilt, geen aardbei nemen, maar een andere).
Stap 5
Wrijf de rest van het deeg op een grote rasp over het deeg in een bakplaat. Zet twintig minuten in de oven, tot de cake bruin is. De resulterende lekkernij blijft in geportioneerde stukjes gesneden, geniet van je thee!
