Diversifieer uw menu met een heerlijke en nogal ongebruikelijke augurktaart. Dit gebak is goed als snack op de feesttafel te serveren.
Het is nodig
- - kant-en-klaar bladerdeeg - 500 g;
- - ingelegde komkommers - 6-7 stuks;
- - eieren - 2 stuks;
- - uien - 2 stuks;
- - eigeel - 1 st.;
- - zout;
- - grond zwarte peper.
instructies:
Stap 1
Haal eerst het afgewerkte bladerdeeg uit de vriezer en plaats het in het koelvak. Daar moet het natuurlijk smelten.
Stap 2
Doe dit voor augurken: hak ze op een middelgrote rasp. Doe de resulterende massa in een vergiet. Zo zal alle overtollige vloeistof, die absoluut niet nodig is, eruit weglopen.
Stap 3
Pel twee uien en hak ze vervolgens fijn met een mes. Leg het in een hete koekenpan met zonnebloemolie en bak goudbruin.
Stap 4
Koel gekookte hardgekookte eieren, verwijder de schaal van hun oppervlak en hak ze in blokjes die klein genoeg zijn.
Stap 5
Meng in een lege beker het volgende: gepureerde augurken, gebakken uien en in blokjes gesneden gekookte eieren. Meng alles goed. Breng de resulterende massa naar wens op smaak met zout en peper. Houd er bij het toevoegen van zout rekening mee dat je er maar heel weinig van nodig hebt.
Stap 6
Haal het ontdooide bladerdeeg uit de koelkast en plaats tweederde ervan, nadat het in een laag is gerold, in een ovenschaal. Vergeet niet om zijkanten langs de rand van de toekomstige cake te vormen. Leg vervolgens de resulterende komkommervulling op het deeg.
Stap 7
Rol het resterende deeg uit tot een laag van de gewenste grootte en bedek de vulling ermee. Nadat je de randen hebt geknepen, smeer je het oppervlak van de toekomstige cake in met opgeklopte eidooier en stuur je het naar de oven om ongeveer 20 minuten op 180 graden te bakken.
Stap 8
Haal de afgewerkte gebakken goederen uit de oven. Ingelegde komkommertaart is klaar!
