Het blijkt dat een product als kipfilet kan worden gebruikt om een origineel en heerlijk gerecht uit de Roemeense keuken te bereiden. Pastoroma is een genot voor fijnproevers, het is goed als tweede gang, koud voorgerecht, geschikt voor broodjes. Om een echte predikant te koken, moet je de kippenborsten goed marineren en zouten, zodat ze worden gevoed met kruiden.
Het is nodig
-
- 2 kipfilets.
- Voor pekel:
- water 3 eetlepels;
- zout 2 eetlepels;
- laurierblad 2 st.
- Voor de marinade:
- honing 2 eetlepels;
- plantaardige olie;
- sojasaus 1 el;
- knoflook 2 teentjes;
- gemalen zwarte peper 1 theelepel;
- paprikapoeder 1 eetl
instructies:
Stap 1
Bereid de kipfilet voor - de borst. Gebruik pulp zonder been. Spoel onder water om de kleinste botten en aanhangende deeltjes te verwijderen. Eerst moet je de kipfilet marineren in gezouten koud water met toevoeging van laurierblaadjes. Zout wordt ingenomen met een snelheid van 1 el. zonder een dia voor 1,5 el. water. Kippenborst wordt gedurende 2 uur in een zoutoplossing geplaatst. Het water moet de kip volledig bedekken.
Stap 2
Maak ondertussen de marinade klaar. De marinade moet pittig zijn. Knoflook is opgenomen in het recept van elke predikant, evenals plantaardige olie. Voeg zwarte peper, paprika, 2 eetlepels honing, 1 eetlepel toe aan deze compositie. sojasaus. Meng alles grondig. De knoflook moet fijngesneden worden. Je krijgt een pasta voor het raspen van kipfilet.
Stap 3
Haal de kipfilet uit het water. Leg ze op keukenpapier om te drogen. Houd 5 min. Vervang indien nodig de handdoeken door droge. Er mag geen water uit de borst druppelen die is voorbereid voor het marineren.
Stap 4
Verdeel de resulterende pasta over de stukjes kip. Doe in een kom en zet 2 uur of een nacht in de koelkast.
Stap 5
Haal de kipfilets eruit. Leg ze in een vorm, nadat je de bodem eerder hebt bedekt met folie. Het gerecht moet een korst krijgen, dus zet het in een oven die is voorverwarmd tot 180 graden.
Stap 6
Bak 15-20 minuten voor de pastoor. Als het bijna klaar is, haal het dan uit de oven en giet het resulterende sap erover, zet het nog 10 minuten in de oven. Er wordt dus een zoetig glazuur gevormd op de stukjes kip, die het resulterende gerecht zullen versieren en de pastoor een speciale pikante smaak zullen geven.
