Dit recept maakt een ongelooflijk delicate en geurige crumpet. Kook het gewoon niet in de oven, maar stoom het - u zult aangenaam verrast zijn hoe de smaak van een bekend gerecht zal veranderen van de kookmethode.
Het is nodig
- - 250 gram bloem;
- - 2 kopjes pitloze druiven;
- - 2 eieren;
- - 3 eetl. eetlepels plantaardige olie, boter, suiker;
- - 1 eetl. een lepel bruine suiker;
- - 1 theelepel droge gist;
- - kefir, vanillesuiker.
instructies:
Stap 1
Breek 2 eieren in een maatbeker, voeg boter toe, vul aan met kefir, zodat je 250 ml hebt. Meng apart gezeefde bloem met gist, voeg zout, suiker toe, giet het ei-kefirmengsel erbij, kneed het deeg, dek het af met folie, laat het deeg om de twee keer rijzen (dit duurt twee uur).
Stap 2
Was de druiven, als ze pitjes hebben, snijd elke bes in plakjes en haal ze eruit. Meng de helft van de druiven door het deeg dat is ontstaan. Vet een gestoomde ovenschaal in met boter, leg het deeg erin, dek af met folie en laat 20 minuten staan.
Stap 3
Leg nu de resterende druiven op de taart, bestrooi met een lepel bruine suiker, plaats de pan op een pan met kokend water, dek af met een deksel. Kook op middelhoog vuur, afgedekt gedurende 30 minuten. Het deeg moet worden gebakken, dichter worden. Laat de taart 10 minuten in een steelpan staan, draai het vuur eronder uit. Hierdoor zal de afgewerkte donut gemakkelijk uit de vorm komen.
Stap 4
Haal de crumpet uit de vorm, laat hem iets afkoelen om het deeg dikker te maken, serveer de crumpet vervolgens met druiven voor thee of koffie, je kunt ook gebak serveren met een glas warme melk.
