Er zijn een groot aantal verschillende merken stoofpot in de winkelrekken. De keuze is natuurlijk best goed, maar rechtvaardigt dit product zichzelf? Ik heb de neiging om te denken dat de kwaliteit van veel producten slecht is. Ik stel voor om het niet te riskeren en thuis een heerlijke stoofpot te koken.
Het is nodig
- - varkensvlees - 500 g;
- - witte reuzel - 300 g;
- - laurierblad - 1 st.;
- - zout;
- - peper.
instructies:
Stap 1
Snijd het varkensvlees met een mes in kleine stukjes. Vergeet niet om eerst al het overtollige vet af te snijden. Voor het koken van stoofvlees kun je het beste vlees van een schouderblad gebruiken.
Stap 2
Kruid het gesneden vlees naar eigen smaak met peper en zout. Mix alles zoals het hoort.
Stap 3
Plaats na het steriliseren van de glazen pot het laurierblad op de bodem van de pot en vervolgens het gekruide vlees. Let op het feit dat het vlees vrij strak is opgemaakt. Bedek het kookgerei met een gesteriliseerd deksel en plaats het in de oven.
Stap 4
Verwarm de oven voor op 250 graden. Wanneer het vlees in de pot kookt, verlaagt u de temperatuur in de oven tot 150 graden en kookt u de stoofpot nog 3 uur.
Stap 5
Smelt ondertussen het spek. Om dit te doen, snijd het in kleine stukjes, doe het in een vuurpot en smelt het vet eruit en verwarm het op laag vuur.
Stap 6
Haal het vleesblik na 3 uur uit de oven. Giet het gesmolten vet over het gestoofde varkensvlees. Plaats het deksel goed op de borden en laat ze op kamertemperatuur staan tot ze volledig zijn afgekoeld.
Stap 7
Koel de vleesmassa in de koelkast. Zelfgemaakte stoofpot is klaar! Overigens is deze stamppot goed te bewaren op kamertemperatuur.
