Kant-en-klaar bladerdeeg is een echte vondst voor drukke huisvrouwen. Hiervan kunt u honderd van de meest gevarieerde gerechten bereiden, waaronder een voortreffelijk dessert met originele botercrème.
Het is nodig
- - bevroren bladerdeeg - 0,5 kg;
- - ei - 3 stuks;
- - room (33%) - 250 ml;
- - zetmeel - 2 theelepels;
- - bruine suiker - 50 g;
- - vanilline.
instructies:
Stap 1
Ontdooi het afgewerkte bladerdeeg, rol het een beetje uit en steek er 4 cirkels uit. Bevochtig bakvormen met een diameter van 7-10 cm met water. Plaats in elk van hen een mok bladerdeeg. Speld de onderkant op verschillende plaatsen vast.
Stap 2
Verwarm de oven voor op 200 graden. Zet de vormpjes er 20 minuten in. Verwijder de afgewerkte manden en laat afkoelen.
Stap 3
Combineer zware room met vanille. Zet de massa op het vuur en breng op laag vuur aan de kook. Scheid de dooiers van de eiwitten en klop met het zetmeel en de suiker. Zonder te stoppen met het kloppen van de massa, giet hete room met vanille in een dunne stroom. Doe de room dan onmiddellijk in een waterbad en kook, onder voortdurend roeren, tot de room dik wordt.
Stap 4
Klop de eiwitten tot schuim en meng met de room. Vul de bladerdeegmandjes met het mengsel. bestrooi alles met bruine suiker en zet in de oven tot de room bruin is.
