Zo'n aperitief kan eenvoudig en snel worden bereid voor het geval er onverwachte gasten naar je toe komen. Met zijn originaliteit en eenvoud van bereiding zal het zelfs fijnproevers veroveren.
Het is nodig
- - 1 biet;
- - 100 g levertraan;
- - 1 verse komkommer;
- - olijven;
- - olijfolie;
- - 2-3 takken dille;
- - 2-3 peulen groene uien;
- - zout, peper naar smaak;
- - citroensap;
- - sojasaus (bij voorkeur Kikkoman).
instructies:
Stap 1
Bieten moeten eerst worden gebakken en gekoeld. Snijd vervolgens in dunne lagen. Bovendien kun je elke gewenste krulvorm gebruiken, of je kunt het gewoon in ronde stukjes laten. Besprenkel de borden met citroensap en olie, voeg zout en peper naar smaak toe.
Stap 2
Snijd de komkommer en lever (kleine blokjes) en hak de kruiden. Meng alles en voeg sojasaus, peper naar smaak en wat olie van de kabeljauwlever toe. En nogmaals alles goed mengen.
Stap 3
Neem nu een plak bieten en leg er wat sla op en dek af met een tweede plak. Leg de olijven erop en zet vast met een satéprikker.
Stap 4
Bovendien kunnen bieten in kleine blokjes worden gesneden en in geportioneerde glazen als salade worden geserveerd.
