Oezbeekse salade is een nationaal gerecht. Het verscheen in de jaren zestig van de vorige eeuw. Het heeft een vrij rijke smaak en is gemakkelijk te bereiden. We zullen alle fijne kneepjes van het koken van dit gerecht begrijpen.
Het is nodig
- rundvlees - 250 g,
- radijs - 2 stuks,
- wortelen - 1 st.,
- witte kool - 200 g,
- verse komkommer - 2 stuks,
- kippeneieren - 4 stuks,
- mayonaise - 200 g,
- azijn 3% - 5-6 eetlepels
instructies:
Stap 1
Om Oezbeekse salade te bereiden, spoelt u het vlees en plaatst u het in een pan met water, kookt. Koel het afgewerkte rundvlees en snijd het in reepjes.
Stap 2
Neem een middelgrote pan en kook hierin de hardgekookte eieren. Koel ze vervolgens af en schil ze.
Stap 3
Was de radijs onder stromend water en snijd in reepjes, dek af met koud water. Voeg een beetje zout toe aan het water, laat het even staan. Giet na 10 minuten het water af.
Stap 4
Snijd de gewassen en geschilde wortelen in reepjes, marineer in azijn gedurende 10-15 minuten. Snijd schone komkommers in reepjes, hak de eieren fijn.
Stap 5
Verzamel al het bereide voedsel in één grote kom. Kruid ze met mayonaise en meng goed.
Stap 6
Oezbeekse salade is klaar, leg het op kleine geportioneerde borden, garneer met kruiden en stukjes ei. Dit gerecht kan zowel op regulier als op feestdagen geserveerd worden.
