Vis is een zeer gezond en smakelijk product. Soms zijn witte vissen een beetje droog. De bitterheid en droogheid verdwijnen als je de vis in kokosmelk kookt. Het smaakt ongewoon zacht en mals. Dit recept is geschikt voor elke vis, maar vooral voor witte vissoorten.
Het is nodig
- - vis - 1kg
- - chilipeper - ding
- - kokosmelk - 400 gram
- - een bosje koriander
- - limoen of citroen
- - knoflook - 2 teentjes
- - zout
instructies:
Stap 1
Bereiding van vis. We maken de vis schoon en spoelen hem in koud water, reinigen hem van de ingewanden. Je kunt het heel bakken, je kunt geportioneerde stukken maken. Het hangt allemaal af van uw voorkeur. Als het geheel is, maken we aan beide zijden verschillende dwarssneden. Knijp een halve limoen of citroen uit over de vis. Laat 10 minuten marineren.
Stap 2
De saus koken. Hak de koriander fijn. We maken de chilipeper van binnenuit schoon. Snijd in kleine cirkels. Giet kokosmelk in een diep bord. Voeg er koriander en chili aan toe. Knijp een paar teentjes knoflook in dit mengsel. Zout een beetje. Wij mixen. De vissaus is klaar.
Stap 3
Leg de vis in een ovenschaal. Giet wat saus in de visholte. Giet de resterende saus in de vorm. Er moet genoeg saus zijn om de vis er volledig in onder te dompelen. We zetten in de oven op 200 graden. De vis wordt 25 minuten gebakken. Je krijgt een ongewoon smakelijke vis.
