Kipfilet gevuld met kersen is een heerlijk aperitief voor zowel de feestdagen als het dagelijks leven. Zo'n borst koken is heel eenvoudig, het vlees krijgt een aangename zuurheid dankzij de kers. Dit gerecht bevat ook walnoten.
Het is nodig
- - 2 kipfilets;
- - 5 eetl. eetlepels kersen;
- - 1 eetl. een lepel walnoten;
- - 4 reepjes spek;
- - 4 veren groene uien;
- - kaas, gevogeltekruiden, plantaardige olie, kaneel, peper, zout.
instructies:
Stap 1
Spoel de rauwe kipfilets af en maak een snee in elke borst om een zak te creëren. Marineer de borsten in plantaardige olie gemengd met kipkruiden, peper en zout.
Stap 2
Spoel verse kersen, verwijder pitten van elke bes, voeg een snufje kaneel en gehakte groene uien toe, roer. Doe de kersen in de kipzak en wikkel de borsten met reepjes spek zodat de vulling er tijdens het koken niet uit valt.
Stap 3
Bekleed een ovenschaal met folie en besprenkel met een beetje plantaardige olie. Je kunt de stukjes kip bedekken met knoflook, in teentjes gesneden voor een knoflooksmaak.
Stap 4
Zet de kipschotel in de oven op 180 graden. Kipfilet gevuld met kersen kook gedurende 40 minuten. Bestrooi de geraspte borsten 5 minuten voor het einde van de bereiding met kaas voor een geurige en smakelijke kaaskorst.
Stap 5
Serveer de kipfilet warm. Als u besluit er een bijgerecht voor te bereiden, dan moet het licht gekookte rijst, groentesalade of verse groenten zijn. Volgens dit recept is het vlees mals met een nootachtig aroma en een lichte zuurheid.
