Een snelle lunch of diner is heel eenvoudig te bereiden. Om dit te doen, heb je eenvoudige groenten (aardappelen, wortelen en uien) nodig, evenals wat gehakt. Het lekkere is snel genoeg gekookt, sneller dan je denkt.
Het is nodig
- - 400 gram aardappelen,
- - 150 gram gehakt,
- - 1 wortel,
- - 1 ui,
- - 2 eetlepels. eetlepels plantaardige olie
- - 0, 5 eetl. eetlepels tomatenpuree,
- - zout naar smaak,
- - gemalen zwarte peper naar smaak
- - verse kruiden (dille, peterselie, koriander of groene uien) naar smaak voor garnering.
instructies:
Stap 1
Was en schil groenten. Was greens om de afgewerkte schaal te versieren, droog en zet opzij.
Stap 2
Verhit wat plantaardige of zonnebloemolie in een koekenpan of steelpan. Snijd de gepelde ui in kleine blokjes. Fruit de uien tot ze zacht zijn (meestal drie minuten op middelhoog vuur).
Stap 3
Snijd de geschilde wortelen in reepjes. Voeg de wortels toe aan de uien in de pan, roer, bak de groenten een minuut op middelhoog vuur.
Stap 4
Doe het gehakt in een koekenpan met groenten, breng op smaak met zout en zwarte peper (je kunt je favoriete kruiden toevoegen als je dat wilt). Gehakt voor dit gerecht kan van één soort vlees zijn, of gemengd. Dek af en laat vijf minuten sudderen.
Stap 5
Voeg een halve eetlepel tomatenpuree toe aan het gehakt, roer tot een gladde massa, laat twee minuten sudderen.
Stap 6
Snijd de aardappelen in stukken van elke grootte. Snijd de aardappelen niet te grof, middelgrote stukken of staafjes zijn voldoende. Voeg de aardappelen toe aan het gehakt en roer, dek af en kook gedurende 20 minuten. Serveer het afgewerkte gerecht in geportioneerde borden met knoflookcroutons, verse tomaten en komkommers. Garneer voor het serveren met verse kruiden.
