Banaan-karameldessert smaakt heel delicaat, luchtig, zacht en aromatisch, het is eenvoudig bereid, maar het blijkt erg lekker en bevredigend te zijn.
Het is nodig
- - karamelsaus
- - 2 bananen
- - slagroom
- Voor de crème:
- - 2/3 kop suiker
- - 10 stuks koekjes
- - 2 glazen melk
- - ¼ kopje zetmeel
- - een snufje zout
- - 2 eieren
- - 1 eetl. Sahara
- - 2 eetlepels. boter
- - 1 eetl. vanilline
- - 50 g boter
instructies:
Stap 1
Eerst moet je een crème bereiden. Klop hiervoor de eieren met een garde in een kopje. Meng suiker, zout en zetmeel in een kleine steelpan. Voeg daar geleidelijk melk aan toe en zet al roerend op matig vuur tot het ingedikt is. Breng het mengsel aan de kook. Kook nog ongeveer 2 minuten.
Stap 2
Voeg een paar eetlepels van dit mengsel toe aan de kom met eieren en meng snel maar zeer grondig zodat de eieren niet krullen. Giet vervolgens de losgeklopte eieren in een pan. Zet op laag vuur en laat het 40-45 seconden koken, onder regelmatig roeren.
Stap 3
Haal dan van het vuur, voeg boter met vanille toe. Laat de crème afkoelen. Als de pan is afgekoeld, zet je hem in de koelkast om volledig af te koelen.
Stap 4
De koekjes moeten worden geplet in een plastic zak en vervolgens worden gecombineerd in een kom met suiker en gesmolten boter. Leg in een gelijkmatige laag op een bakplaat en zet in een voorverwarmde oven van 180 graden gedurende 10-15 minuten tot ze goudbruin zijn.
Stap 5
Dan moet je het dessert als volgt opmaken:
Eerst moet je 2 eetlepels opmaken. ik. gebakken kruimels in een serveerschaal. Bij een glas met een kleinere diameter is het noodzakelijk om de bodem aan te drukken zodat er een gelijkmatige harde laag ontstaat.
Vervolgens moet je een laag gekoelde kant-en-klare room aanbrengen.
Dan - een paar cirkels banaan.
Bedek de bananen met een laag slagroom.
Strooi er wat kruimels over en bestrooi met karamel.
Herhaal nog een laag "room-bananen-slagroom-kruimel en karamel".
Stap 6
Het is beter om het dessert meteen te serveren, garneer met een plakje banaan voor het serveren.
