Dergelijke gehaktballen kunnen zowel in de oven als op de grill of in een vuur worden gekookt. Folie moet dikker worden gekozen en het is ook noodzakelijk om perkamentpapier te gebruiken (dit voorkomt dat voedsel aan het oppervlak van de folie blijft kleven).
Ingrediënten:
- 700 g gehakt (rundvlees wordt aanbevolen);
- 5 aardappelknollen;
- 3 middelgrote wortelen;
- 70 g koeienolie;
- 2 teentjes knoflook;
- ½ kopje voorgekookte rijst;
- 1 grote ui;
- 1 kop gehakte verse champignons
- 2 eetlepels BBQ-saus
- 1 theelepel gedroogde rozemarijn
- gemalen zwarte peper en zout.
Voorbereiding:
- Aardappelknollen moeten worden geschild en grondig worden gespoeld. Vervolgens worden ze met een scherp mes in plakjes of blokjes gesneden die niet erg groot zijn (anders hebben ze geen tijd om te bakken). Alles is opgevouwen in een klein kopje.
- Wortelen moeten ook worden geschild en gewassen. Daarna wordt het in kleine stukjes gesneden. Doe in een apart kopje.
- Vervolgens moet je beginnen met het bereiden van gehaktballen. Doe hiervoor gekookte rijstgrutten in het gehakt en meng alles goed door elkaar. Daar wordt ook een voorgepelde en fijngesnipperde ui aan toegevoegd. Knoflookteentjes worden ook geschild, geplet en in gehakt gedaan. Voeg ook de juiste hoeveelheid zwarte peper en zout toe. Alles moet goed gemengd worden. Maak dan ronde gehaktballetjes van het gehakt.
- De olie moet worden gemengd met de rozemarijn.
- Spreid de folie uit en leg er bakpapier op. Begin daarna met het neerleggen van de producten, rekening houdend met het feit dat er voor elke portie drie gehaktballen moeten zijn. Verdeel de bereide groenten gelijkmatig over elke portie en vergeet ze niet te besprenkelen met barbecuesaus, zout en rozemarijnolie.
- Wikkel vervolgens voorzichtig de folie om en leg op een bakplaat. De gehaktballen moeten ongeveer een derde van een uur (misschien iets langer) op 180 graden worden gebakken.
- Als u besluit een gerecht boven een vuur te koken, moet voedsel in folie hiervoor in hete kolen worden gedaan (er mag geen vuur zijn). Het gerecht is klaar nadat een zeer aangenaam aroma verschijnt.
