Deze cake kost niet veel tijd om te bereiden en vereist geen grote culinaire vaardigheden. Bestaat uit drie lagen. Besmeerd met chocolade zure room. Als je wilt, kun je de frambozen vervangen door een andere bes.
Het is nodig
- - 3 eieren
- - 250 g kristalsuiker
- - 250 gram yoghurt
- - 3 eetl. ik. cacaopoeder
- - 500 g bloem
- - 2 theelepels bakpoeder
- - 2 g vanilline
- - 250 gram frambozen
- - 100 g witte chocolade
- - 200 g halva
- - 200 ml room
- - 200 ml zure room
instructies:
Stap 1
Maak een koekje. Klop de kristalsuiker met de eieren tot een stijf schuim. Voeg vanilline en yoghurt toe, meng alles goed.
Stap 2
Zeef de cacao, bloem en bakpoeder, klop en meng door het yoghurtmengsel. Voeg bessen toe en roer opnieuw. Neem een ovenschaal en giet het deeg erin, strijk het glad over het oppervlak. Bak in een voorverwarmde oven op 180 graden gedurende 30-35 minuten goudbruin. Haal het koekje uit de oven, laat het afkoelen en snijd het in drie cakes.
Stap 3
Maak een crème. De crème moet een dag voor het insmeren van de cake worden gemaakt. Breek de witte chocolade in partjes. Hak de halva fijn en meng met chocolade. Giet de room erbij en meng alles. Zet in brand en smelt tot een gladde massa. Haal van het vuur, laat afkoelen. Dek af met plasticfolie en zet 24 uur in de koelkast.
Stap 4
Zet de zure room 15-20 minuten in de vriezer. Klop vervolgens gedurende 10-12 minuten. Haal de chocolademassa uit de koelkast, klop met een mixer. Meng het mengsel van zure room en chocolade.
Stap 5
Smeer room op elke cake en stapel op elkaar. Zet de cake 4-6 uur op een koude plaats om te weken.
