Wellington Meat Pie kan als hoofdgerecht worden geserveerd. Dankzij het gebruik van verschillende soorten vlees, blijkt de rol zeer bevredigend en sappig te zijn.
Het is nodig
- - 1 kg rundvlees
- - 200 g varkensvlees
- - olijfolie
- - zout
- - grond zwarte peper
- - 1 takje rozemarijn
- - 150 g rode paprika
- - 3 teentjes knoflook
- - 150 g spek
- - 1 chilipeper
- - gemalen koriander
- - 500 g bladerdeeg
- - 100 g kaas
- - 200 g room
- - 1 ei
instructies:
Stap 1
Wrijf het vlees in met zwarte peper en zout. Bak de knuppel aan beide kanten in olijfolie of bak in de oven tot ze gaar zijn. Haal het varkensvlees door een vleesmolen.
Stap 2
Hak de paprika, wortelen, groene uien, knoflook en spek fijn. Gooi met fijngehakte chili en rozemarijn. Meng alle ingrediënten. Voeg naar smaak rode peper en zout toe. Combineer groenten met varkensvlees en bak in olijfolie tot ze gaar zijn.
Stap 3
Rol het gistvrije bladerdeeg uit tot een dunne laag. Verdeel het gehakt- en groentemengsel in een gelijkmatige laag. Leg het voorgegaarde rundvlees in het midden. Rol de blanco in een rol. Verdeel het ei over de bovenkant van de taart.
Stap 4
Je moet het gerecht 20 minuten in de oven garen. Het deeg moet knapperig en bruin zijn. Garneer met verse kruiden en snij in kleine porties voor het serveren.
