Gestoofde vis is een smakelijk en aromatisch gerecht dat de maag niet belast. Gestoofd zijn heek, koolvis, kabeljauw, bondage, meerval, makreel, tilapia, meerval, snoekbaars, heilbot en roze zalm bijzonder goed. Je kunt vis op verschillende manieren stoven.
Het is nodig
-
- Een vis
- Ui
- Wortel
- Zure room
- Tomaten of tomatenpuree
- Plantaardige olie
- Zout
- Kruid
- Groenen
instructies:
Stap 1
Gestoofde vis met groenten Snijd de vis in porties. Verhit de olie en bak de vis aan elke kant 2-3 minuten b. Rasp de wortelen op een grove rasp, snijd de ui in blokjes. Bak groenten in plantaardige olie tot ze half gaar zijn. Plaats de gebakken vis en groenten in lagen in een diepe pan. Voeg een beetje kokend water toe om de vis te bedekken. Zet de pan op hoog vuur. Zet na het koken het vuur laag, dek de pan af en laat de vis 10-15 minuten sudderen d. Voeg aan het einde van het koken zout en je favoriete kruiden toe aan de visstoofpot.
Stap 2
Gestoofde vis met tomaat. Bak de stukken vis in plantaardige olie goudbruin (2-3 minuten aan elke kant) b. Los een eetlepel tomatenpuree op in een glas kokend water. Plaats de vis in een diepe pan en bedek deze met de resulterende tomatenoplossing. De verdunde tomatenpuree moet de vis omhullen. In plaats van tomatenpuree kunt u ook plakjes verse tomaten gebruiken die in plantaardige olie zijn gebakken (het is raadzaam om de schil van de tomaten te verwijderen). Als je tomaten gebruikt, voeg dan extra kokend water toe aan de pan om de vis te coaten. d. Laat de vis na het koken 10-15 minuten sudderen. Voeg 2-3 minuten voor het koken zout, je favoriete kruiden en dille toe.
Stap 3
Gestoofde vis met zure room. Bak de in halve ringen gesneden ui 3-4 minuten in plantaardige olie. Voeg kleine stukjes vis (bij voorkeur filets) toe aan de ui en bak ongeveer 4-5 minuten b. Breng de vis en uien over in een diepe pan, voeg magere zure room toe. U kunt room gebruiken in plaats van zure room. Roer alles goed door elkaar en zet de pan op het vuur C. Het koken van gestoofde vis in zure room duurt ongeveer 15-20 minuten. Voeg zout en peper toe als het gerecht bijna klaar is.
