Overheerlijke uienbroodjes kunnen snel en gemakkelijk worden gemaakt. Deze broodjes hebben een geweldige smaak en aroma en zijn ideaal voor een verscheidenheid aan stoofschotels als tussendoortje.
Vereiste ingrediënten:
Grote ui - 1 stuk
Zout - 1 theelepel
Kwark - 250 gram
Eieren - 2 stuks
Plantaardige olie - 10 eetlepels
Bakpoeder - 1 zakje
Dooier invetten - 1 stuk
Meel - 500 gram
Melk - 100 ml + 1 eetlepel om te poetsen
Kookproces:
Voeg 8 eetlepels boter toe aan de wrongel, evenals eieren en zout, en klop alles met een mixer. Vervolgens moet je de bloem zeven en mengen met bakpoeder, een handvol bloem moet op de achterkant blijven. We mengen de wrongelmassa en bloem, kneden het deeg.
Snijd vervolgens de gepelde ui fijn en bak deze in olie goudbruin, waarna het nodig is om de ui te laten afkoelen en door het deeg te mengen.
Het deeg moet in 12 gelijke stukken worden verdeeld, waarna elk stuk wordt gevormd tot een "worst" van ongeveer 20 centimeter lang. De resulterende worsten moeten in een knoop worden gebonden.
Dan moet je de broodjes met uien op een met bakpapier beklede bakplaat leggen. Vervolgens wordt het oppervlak van de uienbroodjes ingesmeerd met een mengsel van losgeklopte eidooiers met melk. Na het invetten moet de bakplaat met broodjes naar de oven worden gestuurd, voorverwarmd tot een temperatuur van 200 graden. De kooktijd voor uienbroodjes in de oven is 20-25 minuten.
Heerlijke broodjes zijn klaar, eet smakelijk!
Eenmaal gekookt, kunnen uienbroodjes worden geserveerd als aperitief voor herfst-wintersoepen. Je kunt deze broodjes ook snijden en er bijvoorbeeld paté op smeren, waardoor de smaak van uienbolletjes nog lekkerder en rijker wordt.
