In de mouw gekookte kip met groenten is een vrij voedzaam en heerlijk gerecht dat warm kan worden geserveerd voor lunch of diner. Het is heel gemakkelijk en snel genoeg om te bereiden, zodat je voor elke smaak ingrediënten kunt toevoegen. De geschatte kooktijd is 120 minuten.
Het is nodig
-
- 1 middelgrote kip;
- ongeveer 2 kg aardappelen;
- 2-3 middelgrote wortelen;
- 200 g champignons
- bij voorkeur champignons;
- zout
- peper en diverse kruiden.
instructies:
Stap 1
Aardappelen en wortelen moeten zorgvuldig worden geschild en gewassen, en de champignons moeten zeer grondig worden gewassen onder stromend water. Ontdooi de kip voor het koken en spoel opnieuw onder stromend water. Afhankelijk van de conditie van de kip is zingen of villen toegestaan.
Stap 2
Snijd de aardappelen in 4-6 stukken, snijd de wortel in middelgrote plakjes en hak de champignons in kleine stukjes. Zout alles, breng op smaak met verschillende kruiden, meng en doe dan in een voorbereide bakmouw.
Stap 3
Rasp de kip van binnen en van buiten grondig met de voorbereide kruiden en laat ongeveer 7-10 minuten staan, plaats dan in een voorgekookte hoes op de groenten om in kippensap te worden gekookt. Bind aan beide kanten een mouw.
Stap 4
Leg de sleeve vervolgens op een schone bakplaat en zorg ervoor dat de hoeken van de sleeve de wanden van de oven niet raken. Zet 1 uur in een goed voorverwarmde oven op 180 graden.
Stap 5
Snijd na verloop van tijd de mouw voorzichtig langs de zoom door en laat ongeveer 15-20 minuten in de oven staan, zodat de kip lichtbruin en krokant is. De gereedheid van de kip en groenten wordt bepaald door een scherp mes te doorboren. Als het gemakkelijk binnenkomt, betekent dit dat het gerecht klaar is.
Stap 6
Serveer warm op een breed bord met kruiden. Leg de slablaadjes op de bodem van dit bord, maar zo dat ze iets uit het bord kijken. Leg de kip in het midden en zorgvuldig gebakken groenten rondom.
