Van kippenlever kunnen veel heerlijke gerechten worden gemaakt. Een daarvan is gebakken lever met uien, bonen uit blik en wortelen. Dit gerecht is snel genoeg klaar en blijkt erg lekker.
Het is nodig
- - 1 blik bonen in tomaat;
- - 500 gram kippenlever;
- - peper en zout;
- - 150 gram wortelen;
- - 150 gram uien;
- - plantaardige olie.
instructies:
Stap 1
Verhit een koekenpan op een vuur, giet er plantaardige olie over. Draai het vuur hoog, leg de kippenlever in een koekenpan en bak aan alle kanten. Dit kan ongeveer tien minuten duren.
Stap 2
Zet het vuur lager, bak de lever tot deze volledig gaar is, ongeveer 20 minuten. Helemaal aan het einde, peper en zout de gekookte lever.
Stap 3
Neem een ui, schil deze en hak hem zo klein mogelijk, neem een wortel, schil, was en rasp op een grove rasp.
Stap 4
Breng de lever van de pan naar de gesnipperde ui en bak ongeveer vijf minuten, tot de uien doorschijnend zijn. Voeg wortels toe aan de resulterende massa, bak nog eens tien minuten, tot de wortels zacht worden.
Stap 5
Breng op smaak met zout en peper de lever en groenten. Snijd de gebakken lever in kleine stukjes, keer terug naar de afgewerkte wortelen en uien, meng alles grondig, verwarm licht.
Stap 6
Voeg de bonen in tomatensaus toe aan de pan, roer opnieuw. Kook het gerecht nog een paar minuten. Zet het vuur uit.
