Geen enkele feesttafel is compleet zonder rode kaviaar. Het is deze delicatesse in eenvoudige sandwiches die het hoogtepunt van de tafel wordt. Dit product is extreem gezond en smakelijk. Samen met nuttige eigenschappen heeft het een vrij hoge prijs. De prijs plaatst ons voor een moeilijke keuze. Je wilt tenslotte goede kaviaar kopen, die niet alleen lekker is, maar ook aan alle eisen voldoet.
Het eerste waar u op moet letten, is de verpakking waarin de kaviaar wordt verkocht. Tegenwoordig wordt kaviaar verkocht in vacuümverpakkingen, blikken en glazen potten. Het is beter om de kaviaar in glas te hebben. Enerzijds zal het zeker niet negatief reageren met polyethyleen of plastic verpakkingen. Aan de andere kant kun je kaviaar door het glas zien en er een idee van krijgen.
Het tweede dat u moet weten, is hoe de kaviaar eruit moet zien. Voordat u kaviaar kiest, zijn er verschillende nuances waarmee u rekening moet houden.
1. Kaviaar moet een uniforme, uniforme kleur hebben. Heel vaak wordt een product van slechte kwaliteit getint.
2. Eieren moeten intact en onbeschadigd zijn, met een vochtig elastisch oppervlak
3. Kaviaar mag niet aan elkaar plakken, maar mag niet bungelen. Schud de pot een beetje en kijk hoe de inhoud zich gedraagt.
4. Als de kaviaar verbleekt is, betekent dit dat hij overrijp is.
5. Als de kaviaar een donkeroranje tint en dichte wanden heeft, betekent dit dat deze is verzameld van reeds muffe vis.
Het derde ding om over na te denken is de prijs. Feit is dat de lage prijs spreekt van de stroperige oorsprong van de kaviaar. Kaviaar stropen is slecht omdat het niet voldoet aan de GOST-normen. Dergelijke kaviaar is verpakt op twijfelachtige plaatsen, het kan bedorven, overrijp of niet vers zijn.
Ten vierde zijn dit vervaldata. Let goed op de houdbaarheidsdata, anders riskeer je je gezondheid en die van je naasten. Wees bevooroordeeld ten opzichte van verpakkingen met een gescheurde of ingevette houdbaarheid. Kaviaar op gewicht moet over het algemeen zorgvuldig worden gekocht. Het is beter om dit in het seizoen te doen, omdat verdere bewaarcondities bijna niet te traceren zijn.
De vijfde voorwaarde, correcte aankoop, is de fabrikant. Als u kaviaar van de hoogste kwaliteit wilt kiezen, koop dan producten van erkende leiders. Zorg ervoor dat de plaats van verpakking op het blik staat aangegeven en het is beter als dit de plaats is waar de kaviaar is verzameld.
