Mensen die hun gezondheid in de gaten houden, zorgen ervoor dat ze pompoengerechten in hun dieet opnemen. Deze groente kan op verschillende manieren worden bereid, maar na het bakken blijven de meeste voedingsstoffen behouden. Je kunt de pompoen heel bakken of in plakjes snijden en koken met suiker, kruiden.
Het is nodig
-
- Voor zoete gebakken pompoen:
- - 500 gram pompoen;
- - 150 g suiker;
- - poedersuiker.
- Voor gebakken pompoen:
- - 1 kleine pompoen;
- - 2 eetlepels. plantaardige olie;
- - 2 eetlepels. Lieve schat;
- - 75 g rozijnen;
- - 1 eetl. komijn;
- - 1 citroen;
- - zout naar smaak.
- Voor Pittig Gebakken Pompoen:
- - 800 gram pompoen;
- - 0,5 tl gemalen komijn;
- - 0,5 tl gemalen rode peper;
- - 0,5 tl grond zwarte peper;
- - 1 theelepel komijn;
- - 3 eetl. olijfolie;
- - zout naar smaak.
instructies:
Stap 1
Zoet Gebakken Pompoen
Schil een stuk pompoen. Snijd het vruchtvlees in kleine stukjes. Kook 0,5 liter water in een pan, voeg suiker toe en roer de siroop erdoor. Als je zoete pompoen gebruikt om te bakken, kan de hoeveelheid suiker worden verminderd.
Stap 2
Doe de pompoen in suikersiroop en laat ongeveer 5 minuten sudderen. Vouw de pompoen vervolgens in een vergiet zodat al het water glas is, breng over naar een ovenschaal.
Stap 3
Plaats de pompoen in een voorverwarmde oven op 180°C. Bak ongeveer 20-25 minuten tot ze goudbruin zijn. Bestrooi voor het serveren met poedersuiker. Je kunt gebakken pompoen zowel warm als koud serveren.
Stap 4
Gebakken pompoen
Was de pompoen en droog af met keukenpapier. Snijd de stengel af. Maak met een lange breinaald meerdere gaatjes in de pompoen aan alle kanten. Verwarm de oven voor op 190°C. Leg de voorbereide pompoen met de snijkant naar boven op een bakplaat en laat in de voorverwarmde oven staan. De baktijd van de pompoen is afhankelijk van de grootte van de vrucht. Neem aan dat voor elke 500 g pompoen 1 uur roosteren nodig is. Geheel gebakken behoudt het meer smaak en sap.
Stap 5
Koel de pompoen 10 minuten. Snijd vervolgens in de lengte doormidden. Verwijder zaden en vezels. Pers het sap uit de citroen. Meng honing met citroensap. Week de rozijnen in warm water. Snijd de pompoenpulp in grote blokjes.
Stap 6
Verhit plantaardige olie in een koekenpan. Rooster de pompoen snel 2 minuten. Bestrooi het met karwijzaad en laat een paar minuten sudderen.
Stap 7
Giet de rozijnen af en pers ze uit. Voeg rozijnen, honing en citroensap toe aan de pompoen. Kruid met zout. Dek vervolgens af en laat op laag vuur ongeveer 5 minuten sudderen.
Stap 8
Pittig gebakken pompoen
Snijd de pompoen in plakjes. Hun dikte mag niet groter zijn dan 1-1,5 cm Meng kruiden - gemalen komijn, rode en zwarte pepers, karwijzaad en zout. Verwarm de oven voor op 220C.
Stap 9
Plaats de pompoen op een hoge bakplaat of in een brede koekenpan. Strooi het kruidenmengsel over de plakjes. Besprenkel met plantaardige olie, bij voorkeur olijfolie. Laat een half uur in de oven bakken.
