Zelfgemaakte boter is heerlijk en veel gezonder dan boter uit de winkel. Het is niet moeilijk om dit waardevolle en voedzame product thuis te bereiden, het belangrijkste is om crème van hoge kwaliteit te kiezen. Onthoud één ding: zelfgemaakte olie gaat niet lang mee, dus je moet het niet koken voor toekomstig gebruik.
Het is nodig
-
- 1 liter room 30%;
- bloemkroon;
- gaas;
- houten lepel en spatel.
instructies:
Stap 1
Giet twee kopjes 30% room in een pan.
Stap 2
Voeg eventueel een snufje zout toe.
Stap 3
Pak een garde en begin met het kloppen van de room. Het is noodzakelijk dat ze een stroperige toestand worden.
Stap 4
Wanneer de room begint in te dikken, blijf het kloppen met een houten lepel tot de boterkorrels zich vormen.
Stap 5
Bedek de pan met kaasdoek en laat de olie door kaasdoek in een andere bak lopen. Karnemelk kan worden gebruikt om deeg te maken.
Stap 6
Verwijder de olie van het gaas met een houten spatel.
Stap 7
Knijp het uit en vorm tot een enkele klont.
Stap 8
Zet de afgewerkte olie in de koelkast. Uit één liter room wordt 700 g boter verkregen.
