Een heerlijk en heerlijk Italiaans gerecht zal dienen als warme snack en tafeldecoratie.
Het is nodig
- - 2 eieren;
- - 1 pc. bol uien;
- - 1 pc. wortel;
- - 200 ml room;
- 125 gram mozzarella;
- - 200 g champignons;
- - zout peper;
- - 1 pc. prei;
- - 300 g ham;
- - 125 vleesbouillon;
- - 2 eetlepels plantaardige olie;
- - nootmuskaat;
- - 2 stuks. gele en rode paprika's;
instructies:
Stap 1
Bereid de vulling voor.
Schil de uien en wortelen in kleine blokjes, de prei in dunne ringen. Bak de ui in plantaardige olie. Voeg de prei-wortelen toe en kook nog 5 minuten.
Stap 2
Snijd de champignons in plakjes en snijd de ham in blokjes. Voeg champignons met ham toe aan gebakken groenten, peper, zout, naar smaak en laat 5 minuten in brand staan. Klop eieren en room, breng op smaak met zout, voeg geraspte nootmuskaat toe en combineer met gefrituurde ingrediënten.
Stap 3
Snijd de paprikapeulen in de lengte doormidden en verwijder de zaadjes. Vul de paprikahelften met de vulling, leg op een bakplaat, voeg de bouillon toe en bak 15-20 minuten in een op 200°C voorverwarmde oven.
Stap 4
Snijd de mozzarella in plakjes. Nadat je de bakplaat met gebakken paprika's uit de oven hebt gehaald, leg je op elke helft een plakje mozzarella en bak je nog eens 15 minuten.
