Delicaat voorgerecht met mozzarella kaas en spinazie bladeren. Is dit geen heerlijk en licht gerecht?
Het is nodig
- - 10 cherrytomaatjes
- - 200 g mozzarella kaas
- - spinazie
- - een paar eetlepels olijfolie
- - 1 eetlepel balsamico azijn
- - 1 theelepel sesamolie
instructies:
Stap 1
Spoel de spinazie onder koud stromend water, dep ze droog op keukenpapier, hak ze heel fijn en doe ze in een diepe kom. Je kunt spinazie ook in een keukenmachine malen, maar overdrijf het niet, het moet fijn worden gehakt, niet gepureerd.
Stap 2
Combineer olijfolie en sesamolie, balsamicosaus, roer en voeg toe aan fijngehakte spinazie, laat alles een half uur staan en zeef dan het mengsel van de spinazie. Gedurende deze tijd moet de saus verzadigd zijn met de smaak en het aroma van dit prachtige product.
Stap 3
Giet indien nodig de wei van de kaas af, leg de mozzarella op een snijplank en snijd voorzichtig in plakjes. Het is de moeite waard eraan te denken dat de kaas erg mals is, dus je moet voorzichtig zijn bij het snijden.
Stap 4
Spoel de cherrytomaatjes af, dep ze droog en halveer ze, net voor de rand, zodat ze niet breken. Steek kaas en een spinazieblad in de insnijding, steek er een satéprikker in, leg alles op een schaal en giet de dressing erover. Eet smakelijk!
