Er zijn veel recepten voor het maken van garnalensnacks. Sommige snacks zijn ideaal voor bier en sommige kunnen een feestelijke tafel versieren. Een pittig garnalenvoorgerecht is geschikt voor een feestelijk feest, het blijkt vrij origineel te zijn, het wordt geserveerd met plakjes mango of papaja.
Het is nodig
- - 800 g grote ongepelde garnalen;
- - 1 papaja of mango;
- - 5 teentjes knoflook;
- - 2 eetlepels. eetlepels olijfolie;
- - citroenschil, groene uien, hete chilipepers, peterselie, zwarte peper, suiker, zout;
- - sla blaadjes.
instructies:
Stap 1
Pel grote garnalen. Breng het water aan de kook, giet de garnalen erin, breng opnieuw aan de kook en kook dan drie minuten zonder de pan af te dekken met een deksel. De garnalen moeten roze worden. Giet het water af, koel de garnalen onder stromend ijswater.
Stap 2
Pel de knoflook, hak ze fijn, meng met citroenschil, olijfolie, gehakte groene uien, hete pepers, peterselie. Peper, zout, voeg naar smaak suiker toe. Goed mengen - de garnalenmarinade is klaar.
Stap 3
Leg de garnalen op een bord, bedek met marinade, laat minimaal een half uur, maar bij voorkeur 1-2 uur staan. Giet vervolgens alle overtollige marinade van de garnalen af.
Stap 4
Bedek de schaal met slablaadjes, leg de gemarineerde garnalen in het midden van de schaal. Snijd papaja of mango in plakjes, schik ze rond de randen van de garnalen, serveer. Dit pittige garnalenvoorgerecht past goed bij rode wijn.
