Deze gisttaart met zalm is met recht koninklijk te noemen, zo mooi, lekker en origineel. Maar het belangrijkste is dat het vrij eenvoudig te bereiden is.
Het is nodig
- Melk - 150 ml
- Meel - 450-500 gr;
- Ei -1 st;
- Droge gist - 1,5 theelepel;
- Boter - 70 gram;
- Suiker - 2 el. ik;
- Zalm (filet) - 500 gr;
- Rode paprika - 1 st;
- Tomaat - 1 stuk;
- Kaas - 100 gram;
- Groenen;
- Zout.
instructies:
Stap 1
Eerst moet je een deeg voor het deeg bereiden. Los droge gist op in een beetje warme melk, voeg suiker en eetlepels bloem toe. Leg het deeg ongeveer een half uur op een warme plaats.
Stap 2
Nadat het deeg is doordrenkt, voeg je het ei, de gesmolten boter, het zout toe en voeg je voorzichtig, in kleine porties, bloem toe. Kneed een elastisch, zacht deeg. Dek het deeg af met een schone, droge handdoek en laat het een paar uur op een warme plaats staan.
Stap 3
Als het deeg goed is, rol je het in een cirkel. De dikte van de laag mag niet meer dan 0,5 cm zijn. Snijd de zalm in dunne reepjes van ongeveer 2 cm breed. De reepjes visfilets moeten in een cirkel deeg worden gelegd, met een afstand van ongeveer 3-4 cm van de randen.
Stap 4
Bedek de uitgespreide zalm met het deeg erop, zet vast. Je zou een vel deeg moeten hebben met een rol rond de rand. Snijd de rol in stukken, waarvan de breedte niet meer dan 4 cm mag zijn. Draai nu elk stuk zodat de vis bovenaan ligt.
Stap 5
Leg in het midden van de toekomstige taart de resterende zalm, in kleine stukjes gesneden, erop - gesneden tomatenblokjes, paprika, kruiden. Je kunt specerijen en kruiden aan de vulling toevoegen, het midden van de taart bestrooien met geraspte kaas.
Stap 6
De cake moet ongeveer een half uur worden bewaard, zodat hij doordrenkt is, vervolgens ingevet met eigeel en ongeveer 30 minuten in een voorverwarmde oven gebakken, totdat hij bedekt is met een gouden korst.
