Nu is het voor de gastvrouw moeilijk om haar gasten en huishoudens met iets te verrassen, omdat er zoveel in winkels wordt verkocht. Heerlijke en originele gisttaart met zalm zal de meest veeleisende fijnproevers verrukken met zijn smakelijke uiterlijk en uitstekende smaak.
Het is nodig
- Voor de test:
- - 500 g bloem + ongeveer 50 g voor beddengoed;
- - 100 ml warme melk;
- - 10 g verse (levende) gist;
- - 1 ei;
- - 2 eetlepels. Sahara;
- - 1 theelepel zout;
- - 70 g zachte boter.
- Voor het vullen:
- - 600 g verse zalmfilet;
- - 120 g mozzarella kaas;
- - 1 kleine rode paprika;
- - 1 middelgrote tomaat
instructies:
Stap 1
Roer de gist in melk die is opgewarmd tot 30 graden, voeg zout en suiker, gesmolten boter, losgeklopte eieren en bloem toe. Kneed gistdeeg van deze producten, bedek het met een handdoek en leg het op een warme plaats. Het vergrote deeg moet ongeveer drie uur in de koelkast worden bewaard en vervolgens ongeveer een uur bij kamertemperatuur.
Stap 2
Maak van het afgewerkte deeg een cirkel door het met een deegroller uit te rollen tot een dikte van 5-7 mm. Spreid 3 tot 4 cm van de rand en leg reepjes dun gesneden zalm.
Stap 3
Bedek de zalm met het deeg dat over is van de rand en knijp de naad goed dicht.
Stap 4
Snijd op de resulterende deeg- en visrol 4 cm breed en draai elk stuk 90 graden zodat de zalm van bovenaf zichtbaar is.
Stap 5
Snijd de vis die overbleef na het bakken de randen van de zalmtaart in kleine stukjes en leg ze in het midden. Leg er dunne plakjes tomaat en paprika op, zout, voeg kruiden toe, bedek met plakjes mozzarella.
Stap 6
Het deeg moet 30 minuten staan en dan kun je beginnen met bakken. Verwarm de oven voor op 180 graden en bak de zalmtaart in ongeveer een half uur goudbruin. 10 minuten voor het koken kan het deeg worden ingevet met eigeel.
