Dit gerecht is zowel warm als koud heerlijk. Delicate soufflé, rijke smaak en zoete karamelkorst, evenals een zeer gezonde pompoenvulling.
Het is nodig
- - 460 gram pompoen;
- - 385 ml gecondenseerde melk;
- - 2 eieren;
- - 30 g zout;
- - 125 gram boter;
- - 235 gram bloem;
- - 15 g frisdrank;
- - kruidnagel, kaneel.
instructies:
Stap 1
De pompoen moet worden gewassen, geschild, in kleine stukjes gesneden en op een bakplaat gelegd. Bak het vervolgens in de oven voor ongeveer 35 minuten.
Stap 2
Koel de afgewerkte pompoen en hak hem fijn met een blender zodat je pompoenpuree krijgt. Het kan zijn dat je te veel aardappelpuree krijgt, voor een taart heb je maar ongeveer twee glazen nodig.
Stap 3
Meng pompoenpuree in een diepe kom, voeg gecondenseerde melk toe en vervolgens eieren. Meng alles goed en zout.
Stap 4
Smelt de boter in een aparte kom, voeg dan bloem, soda toe, meng alles en zout. Giet het afgewerkte deeg in een ovenschaal, leg het mengsel van pompoenpuree met gecondenseerde melk erop.
Stap 5
Verwarm de oven voor en zet er een ovenschaal in. Eerst komt de pompoenvulling langs de randen van de vorm omhoog en dan in het midden. Zodra deze het midden bereikt, moet de oven worden uitgeschakeld.
Stap 6
Laat de taart vervolgens nog 12 minuten in een hete oven staan, verwijder dan de afgewerkte schaal en laat afkoelen.
