Als je familie van pittig eten houdt, dan is dit recept perfect. Bovendien duurt dit gerecht niet lang om te bereiden en is het rijk aan vitamines, omdat het recept veel groenten bevat.
Ingrediënten:
- Varkensvlees - 500 g;
- Witte kool - 500 g;
- Aardappelen - 3 grote knollen;
- Wortelen - 1 groot stuk;
- Uien - 2 stuks;
- Verse vlezige tomaat - 1 st;
- Adjika pittig - 2 eetlepels;
- Groenen naar smaak;
- Zout naar smaak;
- Capsicum hete peper - 1 st.
Voorbereiding:
- Giet wat zonnebloemolie op de bodem van de vetpan en plaats het gespoelde en gehakte middelgrote varkensvlees. Bak het vlees licht goudbruin.
- Terwijl het vlees aan het braden is, moet je de groenten bereiden, afspoelen en schillen. Snijd de aardappelen vervolgens in vieren of grote partjes. Snijd de kool in grote vierkanten. Snijd de geschilde wortelen in blokjes of blokjes en snijd de uien in halve ringen. Snijd de verse tomaat in grote partjes. Snijd de paprikapeul in de lengte door, verwijder de zaadjes en snijd in dunne reepjes. Als je droge hete pepers gebruikt, hoef je ze niet te schillen, maar voeg je ze gewoon toe aan het einde van het koken.
- Wanneer het vlees gebakken is, moet je het zouten en er gehakte uien en wortels aan toevoegen, de groenten laten sudderen tot ze zacht zijn. Begin bovenop de resterende groenten in lagen te leggen. De eerste laag is tomaat in partjes gesneden, dan aardappelen, en de laatste laag is kool en hete pepers.
- Giet de helft van de groenten met gekookt water erop, leg adjika erop en verdeel met een lepel over de bovenste laag. Zet het vuur op middelhoog en breng aan de kook, zet dan op laag vuur en kook tot de groenten gaar zijn.
Serveer deze stoofpot heet, bestrooid met pittige gehakte kruiden.
